- bønner - 1 glass (ung eller gammel)
- kjøtt, ribber - 300 gram (4 stk)
- gulrot - 1 stk
- løk - 1 stk
- potet - 2-3 stykker
- vann eller buljong - 2 liter
- salt, pepper - 1 Til smak
- krydder - 1 Til smak (løvblad eller annet)
- greener - 1 glass (hakket)
- Smør - 1 Art. en skje
1. Hvis du har å gjøre med gamle bønner, så kast det i kjøttkraft, så snart du skyller og legger kjøttet der, som det er kokt i lang tid. Unge bønner fra grønne pods vil være klare på 10 minutter, så det skal kastes senere, etter poteter. 2. Vi rengjør grønnsakene. Løk finhakket, gulrøtter skåret i små terninger. Poteter er kuttet i mellomstore kuber, skiver eller renner - som du vil. 3. Vi kaster grønnsaker i klar buljong, der vi sender olje; hvis du har en ung bønne, så er det på tide å slutte med det også. Nå skal suppa være salt og pepper. Hold i gjennomsnittlig varme i minst 10-15 minutter, til potetene er nesten klare. 4. Det er på tide å legge til greener, løvblad. Nå er det på tide å røre, gi suppen noen få minutter, og alt er klart. Du kan hælde suppe på plater og ringe hjem til bordet.
Porsjoner: 4-5