Couscous med chard, rosiner og fetaost

1. Hakk fett hvitløk. Klipp stengler og haksløv hverandre. Skyll baren Ingredienser:

• olivenolje - 2 stk. skjeer
• hvitløk - 3 tenner
• Couscous - 1 1/4 kopper
• vegetabilsk buljong - 420 gram
• rosiner - 2/3 kopper
• Salt og pepper - Til smak
• en gjeng med rød sveitsisk chard - 1 stk
• en bank av kikærter - 1 stk (450 g)
• Balsamicoeddik - 1 st. en skje
• Fetaost - 260 gram

bruksanvisning

1. Hakk fett hvitløk. Klipp stengler og haksløv hverandre. Skyll kjøttpåleggene. 2. I en kasserolle, varme 1 ss olivenolje over middels varme. Tilsett halvparten av hvitløk og couscous, lag, rør, i 3 minutter. 3. Tilsett vegetabilsk buljong, kom med koking. Deksel med lokket, reduser varmen og simer til hele buljongen er absorbert i rumpen, ca 10 minutter. Rør med rosiner og salt. 4. I mellomtiden varme i en panne de resterende spiseskje olivenolje over middels varme. Legg den resterende hvitløk og chard. Stek opp, rør om gangen, 5 minutter. 5. Legg tømmerblad, fårekjøtt, 1/2 kopp vann og balsamicoeddik. Dekk med lokket og kok til kakebladet faller, 2 til 3 minutter. 6. Seste chard med salt og pepper og server med couscous, dressing med fetaost.

Porsjoner: 4