- rosiner - 150 gram
- av sitrusskall - 75 gram
- nøtter - 150 gram
- rom - 4 Art. skjeer
- melk - 100 milliliter
- sukker - 50 gram
- tørr gjær - 1 stk
- mel - 450 gram
- smør - 125 gram
- eggeplommer - 5 stk
- essens av vanilje - 2 dråper
- sitron - 1 stk (skrellskall)
- salt - 1/2 Art. skjeer
- Smør - 100 gram
- pulverisert sukker - 100 gram
Denne desserten er en nasjonal tysk rett, som serveres på julen. For matlaging må du sette i en bolle med nøtter, zest og rosiner, bay rum. Alt er blandet, dekket med en spesiell varmebestandig film, hvor knivens spiss er laget hull, og massen blir bakt i mikrobølgeovnen i ca 5 minutter. Ta deretter sukker, gjær, mel (5 ss), som er plassert i en dyp skål og blandet. Da er alt dekket med et håndkle og plassert i 20 minutter på et varmt sted. Tilsett resten av melet, rull det i en liten oval, og la en liten rille i midten. Deigen er bøyd på den ene siden slik at den går over midten. Forvarm ovnen til 170 C og la deigen stå i ca 30 minutter. Bake i omtrent en time. Hvis shtollen begynner å brenne, dekk den med folie. Smør smeltet smør og pulverisert sukker i noen få triks til de går tom.
Porsjoner: 4