- Capelin - 500 gram
- Løs te - 3 elementer. skjeer (svart eller grønt, uten smaker)
- Pic - 3 Art. skjeer
- Sukker - 3 Art. skjeer
- Salt, pepper, sukker, krydder - - Til smak
Ta en gammel kasserolle. På bunnen dekker vi folien slik at den danner sidene. Hell ris (vanligste), deretter sukker og topp te (uten smak). Vi dekker alt med folie, vikle sidene av det første laget, slik at ingrediensene er godt "forseglet" i folien. Ved hjelp av et tannpirk eller en spyd gjør vi hull. På toppen av folien legger du ut lodde. Før du legger fisken på folie, bør den være krydret, peppered, krydret og suget til smak. Deksel med lokket (tett), vi knytter sammen med et vått håndkle (hjemmelaget hermetikk). Deretter legger ovnen på sterk brann, et minutt senere blir brannen redusert til et gjennomsnitt. Filter lodde over middels varme i ca 20 minutter. Leiligheten vil begynne å bære en sterk lukt av fisk, så ikke glem å ta med hetten. Så det ser ut som ferdig røykt lodde. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 5