Nå kommer en serie med nyttårsferie, og dermed selskapsfest, som holdes i ulike restauranter og kafeer. På slike hendelser, mye mat og alkohol, og tung mat og alkohol - sterk. Svært ofte er slike fester utmattende, mange overvektige dem, slik at de er overfylte og ødelegger sitt profesjonelle rykte. For å unngå ubehagelige konsekvenser av denne typen, er det verdt å se på et alternativt alternativ - å organisere et buffetbord rett på kontoret på arbeidsplassen. Eller du kan lage en utgangsbuffé, hvis det skjer om våren, sommeren, tidlig høst. Tross alt er anledningen til festen ikke bare det nye året, det kan være bursdagen til selskapet, og medarbeiderens bursdag.
Den viktigste fordelen med buffeen er at maten på den er lett, og det er ikke mye av det. Tross alt er det viktigste i en cocktailfest kommunikasjon. Et slikt arrangement vil hjelpe ansatte fra ulike avdelinger til å kjenne hverandre mye bedre enn en vanlig bedrift. Det vil ikke være mulig å gjemme seg bak middagsbordet, barricaded med en tallerken salat. Hvis du vil, vil du ikke, men du må snakke med hverandre. Forresten, mangelen på stoler, som gir dynamikk og mobilitet til en slik begivenhet, har et annet pluss - i et tomt rom ved siden av bordet kan du ordne en lekeplass for morsomme konkurranser og spill.
Men hva er de beste rettene å forberede seg på et buffetbord? Først av alt, dette, selvfølgelig, canapé. Små biter av ost, skinke, oliven, spenst på spyd - et ideelt alternativ "for en bit". Canapes kan også være søte, deretter på spydstrengfrukt.
Det er vanskelig å forestille seg en buffet uten retter som tartlets. Disse er små kurver av deig, hvor alle slags salater er plassert. Deig tartlets kan være svært forskjellige. De er ideelle for servering av egg. Også, som canapes, kan de være søte hvis du fyller dem med frukt og pisket krem.
En utmerket løsning for dessertdelen av buffeen er mini-kaker. De er mye mer praktiske enn tradisjonell kake, som må klippes og legges ut på platene. En fantastisk dekorasjon av noen mest utsøkte buffet er sjokoladefondue. Det er en liten fontene på bordet, hvorfra varm sjokolade strømmer. Nærliggende er frukt og spyd. Frukt er plassert på en spyd og deretter dyppet inn i en fontene.
Når det gjelder varme retter, er det verdt å være oppmerksom på mini shish kebab. På grunn av sin lille størrelse er kyllingens hjerter og leveren best for dem. Og også mini blekksprut og reker. Imidlertid hindrer ingen å lage en mini-shish kebab fra tradisjonell svinekjøtt og fårekjøtt. Men fortsatt er preferanse gitt til det første alternativet, som kyllingavfall og sjøbastarder - mer raffinert, intrikat og viktigst - et enkelt alternativ.
Et annet alternativ for en varm tallerken for et buffetbord er de bakte hatter med mushroom på spyd. Om ønskelig kan de fylles med salater.
Og endelig er den mest moderne varianten av en tallerken for et buffetbord ruller og sushi. Nå er de veldig populære, og de blir spist av nesten alle.
Alkohol til et buffetbord bør være like lett som mat, og også kombinert med en generell meny. I tillegg, hvis det er en forretningsbuffé, er det ikke noe poeng å lene seg på en drink - det er viktig å redde ansiktet. Avvis fra slike drikker som vodka, konjakk, tequila. Bytt dem med champagne, lys ung vin. I prinsippet kan du ikke uten alkohol.
For å få et buffetbord var vellykket for deg, er det verdt å huske de generelle regler for slikt arrangement. Du kan ikke sette deg selv i en tallerken for mye mat - du kan alltid gå tilbake til bordet hennes. Ikke vær ved bordet for lenge, la andre også sette maten. Hvis du er på en diett, hold et glass drikke i høyre hånd, og legg maten til venstre - så du kan spise mye mindre. Og vi vil gjenta igjen - vær forsiktig med å sortere ut med alkohol. Du kan ikke røyke hvor buffeen holdes. Hvis det er et spørsmål om plassering, er alt klart, og hvis buffeen holdes i friluft? I dette tilfellet må personen som ønsker å røyke, flytte seg bort fra bordet, for ikke å gjøre røykere puste røyk.
For å oppsummere, vil jeg legge merke til et stort pluss av et buffébord - du trenger ikke bestille dyre bankettsal og bruke penger på dyre sterke alkohol- og fettretter, samt betalingsanimatorer. Så for alt annet er bufféen et økonomisk alternativ, så vel som lett å forberede, og til tross for dette spektakulære. Ja, og effektivt, fordi det kombinerer teamet perfekt. Derfor, neste gang når det blir spørsmål om en fest for hele laget, må du velge form av resepsjonen - et buffetbord og du vil ikke miste det!