Slipt hakkdeig Denne deigen kalles noen ganger ikke bare hakket, men en sandhakket deig. Den er egnet for baking av informasjonskapsler, og best av alt - for baking av kurvkurver, som deretter lett fylles med fylling, krem og bær. Deigen er redd for varme, så den bør ikke komme i kontakt med varmen i hendene. Det er best å knead det i en kombinasjon (dyse - en metallkniv). Alle produkter må også være fra kjøleskapet - olje, isvann, egg. Hvis du følger disse enkle reglene, får du en god deig!
ingredienser:- Mel, hvete 250 g
- Smør 120 g
- Egg kylling 2 stk.
- Salt 1 klype
- Sukker 30 g
- Vann 1 ss. l.
- Trinn 1 For å tilberede hakkede deg trenger vi mel, kaldt smør, egg, isvann, sukker, salt.
- Trinn 2 I en bolle med en kombinasjon (en dyse - en metallkniv) for å koble et mel, sukker, kald olje, salt.
- Trinn 3 Pulveriser bevegelsene til tilstanden av krummer.
- Trinn 4 Tilsett 2 yolks og isvann.
- Trinn 5 Lag noen flere pulserende bevegelser ved hjelp av en skurtreskere.
- Trinn 6 Samle deigen i com.
- Trinn 7 Skift til matfilm og send til kjøleskapet i 30 minutter.
- Trinn 8 Deigen er klar til bruk.