- Olivenolje - 3 stk. skjeer
- Olje - 1 st. en skje
- Stewed Beef - 900 gram
- Medium pære - 1 stk (kutt i terninger)
- Hvitløk - 3 tenner
- Bank of beer - 1 stk
- Kjøttbuljong - 4 glass (eller 4 glass vann + 4 kuber med kjøttkraft)
- Vann - 2 kopper (om nødvendig)
- Saus Worcestershire - 1 Art. en skje
- Tomatpasta - 2 elementer. skjeer
- Paprika - 0,5 teskjeer
- Kosher salt - 0,5 teskjeer
- Friskt malt svart pepper - - For å smake
- Sukker - 1,5 teskjeer
- Gulrøtter - 4 stk. (Vask og kutt i små stykker)
- Unge poteter - 4 stykker (kuttet i kvartaler)
- Persille - - For å smake (finhakk, hvis ønskelig)
I en kasserolle, varme olivenolje og litt kremaktig. Stek kjøttet fra alle sider, det er bedre å gjøre det for 2-3 samtaler. Overfør klart kjøtt til en separat tallerken. Skjær løk ... ... litt hvitløk. Legg dem til pannen og stek i et par minutter. Hell litt varmt vann. Legg kuber av biff bouillon (du kan bruke ferdig biff bouillon, hvis det er til stede). Hell i et glass øl. Klipp toast, men ikke fint. Kast deretter i en kasserolle. Hell den resterende saften fra kjøttet. Deretter legg til litt salt. Legg til ca 1 ss. Worcestershire saus. Og litt tomatpuré. Hell sukkeret ... Og litt paprika. Rør og dekselet, klargjør under lokket i en og en halv to timer. Deretter vasker og skjær gulrøtter ... Kutt de røde poteter i kvartaler (ikke glem, det må også vaskes). Legg dem til en gryte, dekk og stek i ytterligere 30 minutter. Hvis væskenivået ser ut til å være for lite, legg til mer varmt vann med buljongen oppløst i den. Du kan også legge til flere øl. Etter 30 minutter, fjern fra tallerkenen, bland og serveres på bordet, dekorert med persille persille. Bon appetitt.
Porsjoner: 6