- Mørkblå Bønner - 2 kopper
- Bacon - 250 gram
- Bue - 1 stk
- Патока - 3 Ст. skjeer
- Salt - 2 teskjeer
- Ground black pepper - 1/4 Teskje
- Tørr sennep - 1/4 teskje
- Ketchup - 1/2 kopp
- Saus Worcestershire - 1 Art. en skje
- Brunt sukker - 1/4 kopper
Soak bønnene for natten i kaldt vann. Kok bønnene i det samme vannet til det er mykt, ca 1 til 2 timer. Drenk vannet og sett buljongen til side. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit (165 grader C). Legg bønnene i en stekepanne, skift med bacon og løk. I en gryte, kombinere treacle, salt, pepper, tørket sennep, ketchup, Worcestershire saus og brunt sukker. Kok og hell i bønner. Hell en tilstrekkelig mengde helles buljong til å dekke bønnene. Deksel med lokk eller aluminiumsfolie. Bake i 3 til 4 timer i en forvarmet ovn til bønnene er myke. Fjern lokket om halvt klar og tilsett mer væske, om nødvendig, slik at bønnen ikke blir for tørr.
Porsjoner: 6