- Sjokolade eller vanilje kjeks - 240 gram
- Smør (smeltet) - 8 Art. skjeer
- Sukkersand - 0,5 kopper
- Salt - 1/4 teskje
- Mel - 0,5 glass
- Egg - 4 stk
- En halv sitronskall - 0,5 stykker
- Kremost - 225 gram
- Brunt sukker - 50 gram
- Bitter sjokolade - 220 gram
- Kakaopulver - 90 gram
- Vanillin - - For å smake
- egg hvitt - 7 stykker (for krem)
- Sukkerpulver - 0,5 kopper
- En pose med vaniljesukker - 1 stk (for krem)
Først utarbeider vi grunnlaget. For å gjøre dette, knus kjeksene i matprosessoren til tilstanden av små krummer. Bland krummene med smeltet smør, sukker og salt. Forvarm ovnen til 290 grader. Vi slår 125 g kremost med 0,5 kopper sukker, et glass mel og sitronskall. Legg vanilje, egg og fortsett å vispe på lav hastighet. Legg massen i smurt med smør. Vel, komprimere vi massen. Bake 12-15 minutter i ovnen. Når basen er klar, avkjøles den godt før du fyller den med fyllinger. La oss nå avtale med fyllingen. Smel sjokolade i et vannbad. Bland de resterende 100 gram ost med sukker og vanilje. Visp hele blandingen til glatt. Sukker kan ikke være helt oppløst, men ikke bekymre deg. Tilsett kakao og bland igjen. Hell gradvis smeltet sjokolade i pisket ost. Igjen, visp massen til glatt. Jevnt legger vi fyllingen over basen og sender alt til kjøleskapet for natten. Før du serverer tæren på bordet, lag kremet. 7 egg hvitt med pulverisert sukker og vaniljesukker slå blanderen til luftskummet. Kremet bør ikke være flytende. Hans beredskap er lett å verifisere om du øker corollaen: Hvis kremet drypper, er det ikke klart, hvis det holder seg godt på corollaen, som en sky, så er det på tide å spre den på tæren. Bon appetitt!
Porsjoner: 3