- Hvetemel - 600 gram
- Gjærtørk - 1 teskje
- Sol - 1 klype
- Sukker - 0,5 kopper
- Krydder - Til smak (Kanel, muskatmosfære, kardemomme, vanilje, etc.)
- Smør - 50 gram
- Melk - 300 Milliliters (Kan erstattes med vann eller serum)
- Rosiner - For å smake
- Egg - 2 stk
Tro meg, etter å ha lært hvordan du lager boller i en bakervarer, vil du lage en serie av dem på en annen måte. Dette er veldig elementær, og resultatet er fantastisk! Gyldne boller med et tett anbud crumb og skarp vil uten tvil takke deg og din familie! Så hælder vi ut tørr gjær, mel, salt, sukker, krydder i brødmakerens bolle, legg smøret inn. Smelt det er ikke nødvendig - enheten vil gjøre alt selv. Vi knuser eggene. Hell ut væsken - hvis det er vann, vil deigen vise seg å være mer "brød", lys og på melkrik og tett. På whey er boller svært velsmakende, jeg bruker det ofte. Vi slår på brødmakeren, "Dough" -modus. Kneading varer ca. 2 timer. 5 minutter før slutten - legg til rosiner. Etter at det hørbare signalet høres ut og batchen er fullført, gir vi testen en annen halv time for å øke i volum med halvparten. Vi tar ut deigen og danner små baller fra den. Legg dem på et smurt bakeplate. La for korrektur. Smør overflaten av rullene med eggeplomme eller søt vann. Bake ved en temperatur på 180-200C i ca 20 minutter - til boller blir rosenrød. Klar boller kan strykes med pulverisert sukker eller dekket med glasur!
Porsjoner: 5-8