Bokhvete grøt med sopp og løk

Skyll sopp, legg i en bolle og hell varmt kokt vann. Vent på ca. 1 time Ingredienser:

• bokhvete - 1 glass
• vann - 2 kopper
• sopp - 60 gram (tørket skog)
• løk - 2 stk

bruksanvisning

Skyll sopp, legg i en bolle og hell varmt kokt vann. La stå i ca 1 time. Eller fyll sopp med kaldt kokt vann og la stå om natten. Skyll bokhvete. Legg bokhvete i en middels gryte, tilsett 2 kopper kokende vann, tilsett salt og kok i ca 20-30 minutter uten å forstyrre. Ta av pannen fra brannen, dekk med et håndkle, deksel og la stå et stykke tid. Finhakk løk og sopp. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Stek løk til gyldenbrun. Tilsett sopp og stek til ferdig. Hvis sopp raskt mørkere, legg til litt vann. Tilsett stekt sopp og løk i bokhvete grøt, rør og server.

Porsjoner: 4