- sitron - 1 stykke (peeling og sitrus for juice)
- olivenolje - 1/3 glass
- honning - 1 st. en skje
- sennep - 1 Art. en skje
- svart pepper - 1/2 Art. skjeer
- Salt - - For å smake
- salat - 4 kopper
- gul søt pepper - 1 stk
- rød pære - 1 stk
1. Rist på den friske sitronskallet på en fin rist slik at den ikke berører det hvite laget. 2. Klem en fjerdedel av sitronen på saften. Ikke vær flau for at det kommer en liten masse i saften. 3. Bland i en liten bolle forsiktig med alle ingrediensene i dressingen og sett til side for en stund mens du lagrer grønnsakene. 4. Klipp bladsalat eller rive i små biter. Fjern den gule pepper fra frøene og kutt i mellomstore kuber. Pærehakk tynne halvringer. 5. Brett grønnsakene i en fin tallerken eller bolle, krysse, bland forsiktig og umiddelbart betjene.
Porsjoner: 6