Blekksprut i hvitløk saus

Kast blekksprut på en forvarmet panne (ikke væske eller fett) og stek i hele m Ingredienser:

• Friske squids - 1 Kilogram
• Sitron (juice) - 2 stk
• Hvitløk - 6 tenner (finhakket)
• Slamoljen er 100 gram
• Persille - 1 Til smak
• Hvitvin - 1/4 kopper

bruksanvisning

Kast blekksprut på en oppvarmet stekepanne (uten væske eller fett) og stek i et minutt, rør raskt. Overfør til platen. Deretter, i samme panne, legg halvparten av oljen, legg til persille og hvitløk, stek hurtig omrøring til hvitløk blir gjennomsiktig. Legg blekksprut, vin og krydder etter smak. Tilsett gjenværende olje, rør raskt over en stor brann. Vent til noen av sausen fordamper og serverer umiddelbart. Hele prosessen med matlaging foregår på høy brann og bør ikke ta mer enn 2-3 minutter.

Porsjoner: 5