- Mel - 180 gram
- Sukkersand - 110 gram
- Egg av kylling - 1 stk
- Egg hvit - 1 stk
- Smør - 100 gram
- Kanelpulver - 1/2 teskje
- Valnøtt - 100 gram
- Abrikoser, hermetisert - 400 gram
La oss starte med forberedelsen av deigen. Bland mel med smør, visp og, uten å stoppe pisking, tilsett sukker, egg og kanel. Den resulterende deigen blir satt i en bakervarer, lett smurt med smør. Valnøtter satte på en tørr stekepanne og stek ca 5 minutter. Nøtter skal tørke litt. Razirayem i en mørtel eller slip blenderen til homogenitet valnøtter, egghvite og litt sukker. Den resulterende valnøttmassen legges ut på deigen, etterlater omtrent 1 cm ved kantene. Topp spredte aprikoser (jeg bruker hermetisert, fersk og deilig på lager, jeg har ikke). Vi legger skjemaet i ovnen og bake i 30-35 minutter ved 180 grader. Bon appetitt!
Porsjoner: 6-8