Biff på beinet med grønn olje

Finhak grønnsaken av persille. Vi gni på et lite rist av sitronskall. Vi legger inn koppen bl ingredienser:

• Smør - 100 gram
• Persillehakkede - 1/3 kopper
• Sitron - 1 stk
• Salt, pepper - - For å smake
• Beef steker på beinet - 4 stk
• Krydderier - - For å smake

bruksanvisning

Finhak grønnsaken av persille. Vi gni på et lite rist av sitronskall. Sett i bollen av blendergrøntene, smør ved romtemperatur og sitronskall. Tilsett litt sitronsaft og visp til jevn. Den resulterende massen av pølse er innpakket i matfilm og folie. Send til frysing i kjøleskapet eller fryseren. Når oljen fryser til konsistensen av vanlig smør fra kjøleskapet, kutt det inn i ringer av middels tykkelse. La oss nå ta biffer. De må skylles grundig og drysses med krydder. Kast stekene i en stekepanne med forvarmet olivenolje. Stek i 2-3 minutter på hver side til en dyp brun farge av kjøtt. Den nøyaktige tiden for steking avhenger av tykkelsen på stykket og kjøttets friskhet. På slutten av stekingen, legg et smør på biffen, la det smelte litt. Serveres med en favoritt parabol - Jeg serverer vanligvis med potetmos. Bon appetitt! ;)

Porsjoner: 4