- veldig modne bananer - 2 stk
- kjernemelk - 2 st. skjeer
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- mel - 1 kopp
- brus - 1/2 ts
- bakepulver - 1/4 teskjeer
- usaltet smør ved romtemperatur - 6 st. skjeer
- sukker - 1/2 kopp
- Egg av romtemperatur - 1 stk
- ristet valnøtter - 1/2 kopper (valgfritt)
- søte kokosnøtter - 1/4 kopp (valgfritt)
- sukkerpulver - 1/2 kopper (glasur)
- melk - 1-2 teskjeer (glasur)
- vaniljeekstrakt (eller andre smaker som kokosnøtt) - 1/4 Teskjeer (glasur)
- matfargestoffer - 1 Til smak ((valgfritt) glasur)
- dryss - 1 Til smak ((valgfritt) glasur)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Lett dryss med en stekepanne. Legg valnøttene på bakervaret og bake i 10 minutter. La avkjøle og hugge. Mash bananer i en tallerken med en gaffel. Du trenger 1/2 kopp bananpuré, resten av den settes til side for andre bruksområder. Bland kjærnemelk og vaniljeekstrakt med 1/2 kopp bananpuré og sett til side. 2. I en liten bolle, bland mel, brus og bakepulver, sett til side. Visp smør og sukker sammen i en stor bolle med en mikser. Tilsett egg og pisk. Tilsett en tredjedel av melblandingen og pisk ved lav hastighet. Tilsett halvparten av bananblandingen, bland. Legg til gjenværende mel og bananblanding, skifte dem og slutte med mel. Legg hakkede valnøtter og kokosnøtter, bland. 3. Hell deigen i en konditorivar med et bredt spiss. Klem doughnutsene i en oppvarmet stekepanne og bake i 10 minutter, til de er gyldne. La kult på disken. 4. Lag glasuret. I en liten bolle, slå opp pulverisert sukker, melk og vanilje ekstrakt. Legg til mer melk, om nødvendig, til ønsket konsistens oppnås. Legg til matfarge hvis ønskelig. Ferdige smultringer dyppes i glasuret og legges på hyllen for å dekke overflødigheten. Legg sprinkleren om nødvendig.
Porsjoner: 4-5