Lys suppe Vanligvis kalkun kjøtt stek, stew eller bake. Men vingene er veldig gode for å lage mat fra dem en deilig kjøttkraft. Det viser seg å være moderat fettete og gjennomsiktige, og kjøttet kan spises så eller kuttes og legges til kalkunssuppe. Hvis du ikke liker tykke fylling supper, så lag en lett kalkun suppe i henhold til vår oppskrift med et minimum av tilsetningsstoffer. Dette er ikke engang en suppe, men en rik kjøttkraft, den skarpe smaken som vil varme i kaldt vær og avklare sinnet neste dag etter ferien, som du feiret på stor skala. Suppe fra Tyrkia er bra også fordi den har svært få kalorier. For mange kvinner og menn som ser på vekt og helse, er dette faktum avgjørende for å velge retter. Hvis du ikke tilhører de som sitter ved bordet med en kalkulator og vekt for å beregne kalorier, legg så sikkert til alt du vil til denne buljongen: poteter, bønner, hjemmelagde nudler, ris, grønne erter. Vær forsiktig bare for de som ikke kan spise krydret mat. Hvis du har mageproblemer, må du eliminere eller redusere mengden varm pepper. Klipp forsiktig den varme peppen, vask hendene grundig etter dette, og hvis du føler en brennende følelse på fingrene, smør alltid med brennstoffet. Hot pepper er veldig "øm", og kan forårsake brenning, så hvis du ikke er sikker på å brenne, hogg paprika i hansker!
ingredienser:- Tyrkia kalkun vinge 600g
- Løk 1 stk.
- Løk lilla 1 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Selleri stammer 3 stk.
- Tomater 3 stk.
- Hvitløk 2 fedd
- Pepper krydret 0,5 stk.
- Persille fersk 0,5 haug
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Pepper duftende 6 stk.
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å lage suppe trenger du kalkun, løk, gulrot, noen stengler selleri, hvitløk, tomater, pepper og krydder.
- Trinn 2 For å forberede buljongen, vask vingen og brøt i 2-3 deler, skjell gulrøtter og skjær dem store, skrell løk, rens selleriets stilk og rist stort.
- Trinn 3 Hell alt kaldt vann med søt pepper og en klype salt - kok kjøttkraft i 60 minutter etter å ha kokt på lav varme, og fjern skummet.
- Trinn 4 Rør lilla løk og kutt i tynne halvringer, hogge hvitløk og hakk fint.
- Trinn 5 2-3 mellomstore tomater for å vaske og gni på et grovt riven.
- Trinn 6 Forvarm 2-3 ss. l. av vegetabilsk olje og stek løk, hvitløk og pepper i 2-3 minutter.
- Trinn 7 Deretter legger du tomater, og kokes sammen over lav varme i 10-15 minutter.
- Trinn 8 Forbered kjøttkraft, fjern kjøttet fra vingen og kutt det. Legg tomater til buljong med løk, hvitløk og pepper.
- Trinn 9 Legg deretter kjøttkraft til kjøttet fra kalkunfløyen.
- Trinn 10 La suppen koke, tilsett finhakket persille - tilbered alt sammen i 2-3 minutter, og tilsett salt til smak.