Aubergine i olje

Aubergine vask, kutt langs tynne plater. Dryss med salt, legg i en bolle og Ingredienser:

• aubergine - 1 kilo
• salt - 2 elementer. skjeer
• hvitløk hode - 1 stk
• vegetabilsk olje - 1 stykke

bruksanvisning

Aubergine vask, kutt langs tynne plater. Dryss med salt, legg i en bolle og legg under en presse. Etter 1 time, tørk juice. Hvitløk rent og knust. Stek frøplanter i porsjoner i forvarmet olje til gullbrun i 1,5 minutter. på hver side. Svært tett satt i en krukke, vekslende med knust hvitløk. Hell i krukken om smeltet vegetabilsk olje. Lukk lokket og sett på lagringen.

Porsjoner: 10