Marineret bete i asiatisk stil

Forbered en bolle iskolt vann, sett til side. Fyll rødbeter med kaldt vann for 5 Ingredienser:

• rødbeter - 650 gram
• ingefær - 1/2 kopp
• ris vin eddik - 1 1/2 kopper
• sukker - 1/4 kopp
• salt - 1 teskje

bruksanvisning

Forbered en bolle iskolt vann, sett til side. Hell rosene med kaldt vann 5 cm i en stor gryte. Kok, reduser varmen. Kok beta til kokt, ca 30 minutter. Legg beets i en bolle med isvann. Skal beets fra skallet. Skjær i veldig tynne sirkler, legg i en stor bolle. Ta ingefær, eddik, sukker og salt i en middels kasserolle, rør til sukkeret oppløses. Hell væsken over beets, bland. La stå til helt avkjølt, minst 1 time. Plasser rødbeter i en lukket beholder og sett i kjøleskapet i opptil 1 måned.

Porsjoner: 4