- Rødbete - 1 stykke
- Gingerrot - 1 stykke
- Hvitløk - 1 tann
- En gjeng med basilikum - 1 stk
- Cilantro - 3 stykker
- Gulrot - 1 stk
- Selleri Stem - 1 stykke
- Salat - 1 stk
- Tomater - 3 stykker
- Frø av gresskar skrællet - 2 Art. skjeer
- Salatblader - 3-4 stykker
Vintersalat er en ekte skattekiste av vitaminer og næringsstoffer. En liten del av denne salaten er en ekte vitaminbombe, som inneholder en daglig hastighet på nesten alle vitaminer som trengs av kroppen. Så om vinteren, når vitaminer spesielt mangler oss, er en vintersalat det legen foreskrev. Slik lager du en vintersalat: 1. Kok rødbeter og gulrøtter til du er kokt. 2. Gni rødbeter, gulrøtter, selleri stilk og ingefærrot på et middels rifler. 3. Hakk fett hvitløk, basilikum, koriander og bland alt sammen. 4. Bland alle preparerte ingredienser, så vel som salat og finhakkede tomater. Klar til å blande forsiktig salaten til porsjoner, dryss med gresskarfrø og server til bordet. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4