Risotto med kanin

1. Først av alt, vil vi lage kjøttkraft fra grønnsaker. I en panne pour to liter vann, sett det m Ingredienser: bruksanvisning

1. Først av alt, vil vi lage kjøttkraft fra grønnsaker. Hell i to potter i potten, vi legger det en gulrot, en løk, en skive hvitløk, et løvblad og en pepperterter. I tjue minutter koker vi. 2. På den tiden når buljong brygges, rengjør løk og kutt det i små terninger. Stek i en panne. Vi rengjør sopp (du kan ta noen) og kutt i små terninger. Stek til halvparten tilberedt i stekepanne i olivenolje. 3. Kut kaninens kjøtt i store stykker. Der du ikke kan kutte kjøtt fra et bein, kan du legge det med et bein. Før utseendet av gylden farge stek i en panne i olivenolje. 4. Vi legger kjøtt i kazanok, legg til sopp, tomatpuré og løk. Vi vil helle tørrvin, tilsett smuldret hvitløk, godt salt og pepper. Vi lager en kjøttkraft (en liter) og i omtrent tretti minutter småkoke. 5. I kaldt vann vasker vi risen, sovner i kjelen og fyller opp buljongen. I tjue minutter legger du ut på lav varme. Om nødvendig, buljong. 6. Oste slip på rist, tilsett rømme og tre spiseskjeer kjøttkraft, bland alt. Vi sovner i kjelen og blander den. I ca fem minutter slukker vi. Retten er klar.

Porsjoner: 8