- Kanin - 500 gram
- Vann - 2 liter
- Pepper, urter, salt - 1 Til smak
- Sure Cream - 100 gram
- Bay leaf - 2 stk
- Ost - 100 gram
- Ris - 300 gram
- Bue - 2 stk
- Sopp - 350 gram
- Olivenolje - 4 stk. skjeer
- Tomatpasta - 2 elementer. skjeer
- Rødvin - 100 gram
- Hvitløk - 3 skiver
- Gulrot - 1 stk
1. Først av alt, vil vi lage kjøttkraft fra grønnsaker. Hell i to potter i potten, vi legger det en gulrot, en løk, en skive hvitløk, et løvblad og en pepperterter. I tjue minutter koker vi. 2. På den tiden når buljong brygges, rengjør løk og kutt det i små terninger. Stek i en panne. Vi rengjør sopp (du kan ta noen) og kutt i små terninger. Stek til halvparten tilberedt i stekepanne i olivenolje. 3. Kut kaninens kjøtt i store stykker. Der du ikke kan kutte kjøtt fra et bein, kan du legge det med et bein. Før utseendet av gylden farge stek i en panne i olivenolje. 4. Vi legger kjøtt i kazanok, legg til sopp, tomatpuré og løk. Vi vil helle tørrvin, tilsett smuldret hvitløk, godt salt og pepper. Vi lager en kjøttkraft (en liter) og i omtrent tretti minutter småkoke. 5. I kaldt vann vasker vi risen, sovner i kjelen og fyller opp buljongen. I tjue minutter legger du ut på lav varme. Om nødvendig, buljong. 6. Oste slip på rist, tilsett rømme og tre spiseskjeer kjøttkraft, bland alt. Vi sovner i kjelen og blander den. I ca fem minutter slukker vi. Retten er klar.
Porsjoner: 8