- mel - 3 kopper
- bakepulver - 2 ts
- brus - 1 teskje
- salt - 1 teskje
- Myknet smør - 1 1/2 kopper
- sukker - 1 glass
- lønn eller brunt sukker - 1/2 kopp
- egg - 4 stk
- vanilje - 2 teskjeer
- lønnesirup - 1 kopp
- melk - 1/2 kopp
- valnøtter - 1 glass
- myk smør - 1 kopp (glasur)
- pulverisert sukker - 450 gram (glasur)
- Vanilje - 1 1/2 teskjeer (glasur)
- salt - 1/2 ts (glasur)
- lønnesirup - 1/3 kopper (glasur)
- fettkrem - 2 Art. skjeer (glasur)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Hell kakeformen med pergamentpapir eller olje den og dryss med mel. I en stor bolle kombineres melet, bakepulveret, brus og salt, sett til side. I en middels bolle, slå esdoornsirup og melk med en visp, sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen med en mikser. Legg egg, en om gangen. Legg vanilje og visp. Legg til ca 1/3 av melblandingen og bland. Tilsett halvparten av sirupen og pisken. Tilsett ytterligere en tredjedel av melet og bland, deretter tilsett resten sirup og pisk. Til slutt legger du resten av melet og slår blandingen til glatt. Rør med jordnøtter. 2. Hell deigen i forberedt form. Bake i 25-30 minutter til tannpirken satt i midten av kaken vil ikke komme ut med noen krummer. La avkjøles i skjemaet i ca 2 minutter, og legg det på hyllen for avkjøling. Kut kaken i 3 kaker. 3. For å lage glasur, pisk smør ved høy hastighet med en mikser. Slå med sukkerpulver. Legg vanilje, sukker og lønnesirup, visp. Tilsett fettkrem og visp i høy hastighet i 4 minutter. Smør kaker, sider og toppen av kaken. 4. Dekorer med sjokoladeglasur.
Porsjoner: 10-12