- tranebær - 5 kg
- vann - 2,5 liter
- sukker - 5 elementer. skjeer
- salt - 1 st. en skje
Alle husker fra barndommen en sur smak av tranebær i sukker ... Tranebær er en sur nordisk bær, hvor bruken er på grunn av tilstedeværelsen i det av mange organiske syrer og vitamin C. I Russland ble tranebær lagt til sammensetningen av en gjæringsmiddel som drakk om morgenen da te ikke hadde blitt fremstilt. Tranebær brukes i fersk og frossen form, juice, fruktdrikker, kvass, syltetøy, syltetøy, gelé, vin, likører og tinkturer er laget av det. Tranebær er lagret i lang tid på grunn av tilstedeværelsen av benzosyre i den, og alle de fordelaktige egenskapene til denne bæren forblir i et år. Dette er en virkelig verdifull gave av skogen. Høstbærende tranebær er surere og fulle av vitaminer, heller enn våren. Tranebær kan legges til salat eller brukes som garnering for andre kurs, og tranebær i kombinasjon med tranebærsaus er ideell for kjøtt og vilt. Sug tranebærene i et glass eller emaljert beholder. Forberedelse: Tranebær forsiktig rengjør og skyll under kaldt vann. Hell bærene i boller og rist. Tilsett 2,5 liter kaldt kokt vann for å dekke tranebæren lett. I stedet for vann kan du lage sukker sirup, koking sammen 2,5 liter vann, 5 ss sukker og 1 ss salt. Den resulterende sirupen avkjøles og helle bærene. For å legge til smak og smak, kan du legge til kanel, søt pepper eller Antonov epler. Sett de fuktige tranebærene på et kjølig sted. Dryss tranebærene med sukker noen timer før servering.
Porsjoner: 10