- små hvitløk - 2 stk
- valnøtter - 150 gram
- arugula - 120 gram
- grovt salt - 1/2 ts
- Parmesanost - 30 gram
- pasta linguini - 450 gram
- olivenolje - 3 teskjeer
- Friskmalt pepper - - For å smake
I en bolle med en matprosessor, hogge hvitløk. Legg til valnøtter og arugula, slå til konsistensen av pastaen, ca 5 sekunder. Sett massen i en bolle. Tilsett parmesanost og salt, sett til side. I en stor kasserolle bringer vannet til koking. Tilsett pastaen og lag den tilberedt i henhold til instruksjonene på pakken, ca 8 minutter. Tørk vannet og legg umiddelbart til bollen med sausen. Hell olje og krydre med pepper. Rør grundig. Server umiddelbart.
Porsjoner: 4