- Løk - 1 stykke
- Selleri stamme - 90 gram
- Bacon - 200 gram
- Kyllingestrikk - 400 gram
- Hvit tørr vin (bord) - 150 Milliliters
- Sukkersand - 10 gram
- Rosemary leaves - 1/2 Art. skjeer
- Hvitløk - 3 stk
- Olivenolje - 50 milliliter
- Kyllingvinger - 400 gram
- Salt Sea - 1/4 teskjeer
- Tomater i egen juice - 400 gram
- Bay Leaf - 1 stk
- Hvite bønner i tomatsaus - 400 gram
Løk og hvitløk finhakket. På samme måte hogge selleri. I en stekepanne, varme opp olivenoljen, tilsett løk, hvitløk og selleri. Stek opp, rør over middels varme i 8 minutter. Deretter tilsettes baconet i liten stekepanne. Stek sammen med grønnsaker i 5-7 minutter. Kyllingvinger og ben skylles grundig, salt og pepper. Vi kutter av de bony delene av vingene, hvor det er praktisk talt ingen kjøtt. Vi varme en annen stekepanne, stek i den på olivenolje kyllingbitene. Stek ca 4-5 minutter på hver side, hvorpå vi hælder vinen i stekepannen. Slå kyllingen i vinen til vinen fordamper. Når vinen er nesten fullstendig fordampet, tilsett peeling og skåret i små terninger tomater. Sammen med dem legger vi til rosmarin, sukker og laurbærblade til pannen. Hell omtrent 100 ml kaldt vann, bland og sluk. Når vannet som helles i pannen, kokes, legger du til innholdet i den første pannen (grønnsaker og bacon) til denne panne. Til slutt legger vi bønnene til stekepannen, bland alt og stuv i 10-15 minutter under lokket. Egentlig, nå er parabolen klar til å tjene. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4