- friske aprikoser - 500 gram
- av smør - 100 gram
- sukker - 100 gram
- mel - 250 gram
- egg - 3 stk
- rømme - 100 gram
- krem 10% - 50 ml
- bakepulver - 3 gram
- av pulverisert sukker - 5 gram
- jordbær - 8 stk
- en gren av fersk mynte - 1 stk
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Rør i en bolle med smør, egg, sukker, rømme og krem til glatt. Sikt melet i den resulterende massen og bland godt sammen. Du bør få en deig med konsistens tykk krem. 2. Brett bakefatet med pergamentpapir og hell halvparten av deigen i formen. Bake i ovnen i 10 minutter. 3. I mellomtiden skylles aprikoser i halvdel og fjerner gropene. 4. Ta skjemaet med deigen fra ovnen og legg toppen av aprikosene i nærheten av hverandre. 5. Hell aprikosene med resterende deig og bake i 40-45 minutter. 6. Køl den ferdige kaken og fjern den fra formen. 7. Dekorer med halvdel av jordbær, mynte og dryss med pulverisert sukker.
Porsjoner: 8-12