- Hakket biff - 0,5 kilo (fylling)
- Ris - 1,5 kopper (fylling)
- Egg - 7 stykker (fylling)
- Smør - 300 gram (fylling)
- Rosiner - 200 gram (fylling)
- Salt, pepper - Til smak (fylling)
- Løk - 1 stykke (fylling)
- Hytteost - 300 gram (ostemasse fylling)
- Ryazhenka - 0,5 glass (ost fylling)
- Sukker - 2 Art. skjeer (cottage cheese stuffing)
- Smør - 300 gram (deig)
- Kefir - 300 milliliter (deig)
- Salt - 1,5 teskje (deig)
- Bakepulver - 0,5 ts (deig)
- Mel - 3,5-4 Briller (deig)
1. Fylling. Høst ost satt i en tykk stekepanne og hell en burger. Tilsett sukker og kok over lav varme. Klar cottage cheese vil vise seg å være fargen på smeltet melk med en tykk, jevn masse. Kok ris i saltvann. Kok 6 egg og kutt i små kuber. Rosiner pour i 20 minutter med varmt vann og tørk deretter. Hakk løk fint, stek i smør og slapp av. 2. Siktet mel med olje. Helt bakepulveret og hell i melet. Knead deigen. Deigen blir svak. Lukk deigen med et serviett og sett i kjøleskapet i 20 minutter. 3. Fullfør deigen i to forskjellige deler. 2/3 av deigen vil gå til bunnen av kaken. Resten er på toppen av kaken. Legg den rullede deigen på en dyp panne eller stekepanne. Legg ut fyllingen med lag. Den tredje delen av ris, på toppen av ostemassen. Et annet stykke ris, topp med hakket kjøtt med stekte løk og egg. Resterende ris, på toppen av rosiner. Helt fyllingen med smeltet smør. 4. Lukk kaken med en annen kake av deig, smør egget. Bake kake ved en temperatur på 180 grader 50-55 minutter.
Porsjoner: 6-8