- rødbeter - 1 kilo
- smeltet smør - 3 elementer. skjeer
- semolina - 2 Art. skjeer
- brødsmuler - 2 st. skjeer
- egg - 1 stk
- salt - å smake
Rødbete koteletter er en kosthold, sunn og velsmakende tallerken. I motsetning til kjøttkoteletter fremstilles bete koteletter raskere og lettere. Forberedelse: Vask rødbeter, legg i en gryte, hell kaldt vann og kok til kokt. Når beten er klar, kjøl det lett, skrell det og la det gjennom kjøttkvernet. Legg bittemassen i en stekepanne, tilsett smeltet smør og varme. Rør, gradvis helling halvpasta. Kok over lav varme i ca 15 minutter. Litt kul rødbeterblanding og bland med egg. Smak til med salt. Lag koteletter fra den resulterende blanding. Rul kotelettene i brødsmuler og stek den røde skorpe på begge sider. Tjen straks varmt.
Porsjoner: 4