Ragout av svinekjøtt i potter Det sies at i år tar gresskar et ledende sted i hitparadene av vegetabilsk popularitet. Uansett mote og karakterer, liker jeg virkelig denne solfylte grønnsaken. Jeg lager grøt med den, jeg bruker den i desserter og bakverk, kroker med andre grønnsaker. Svært god stew kommer fra gresskar med kjøtt i potter. Den er utarbeidet basert på meksikanske motiver, men opprinnelsen preges av fraværet av varm pepper, slik at parabolen oppnås med en mild, rik smak, duftende og vakker i fargen. I tillegg til gresskar, legges andre grønnsaker til stew. Avhengig av sesong, kan de være friske, hermetiske eller frosne. For samtidig tilberedning av ingredienser i gryten blir de stekt eller stuet.
ingredienser:- Svinekjøttmasse 1 kg
- Gresskar 1000 g
- Korn hermetisert 1 kan
- Hermetiserte erter 1 kan
- Søt pepper 300 g
- Hvitløk 2 fedd
- Løk 2 stk.
- Tomatesaus 4 ss. l.
- Hvetemel 2 ss. l.
- Salt 1 ss. l.
- Pepper svart bakke 0,5 ts.
- Curry 2 ts.
- Persille fersk 10 g
- Solsikkefinert solsikkeolje 5 ss. l.
- Broth kylling 350 ml
- Trinn 1 For å forberede stewen trenger vi følgende ingredienser: svinekjøtt, gresskar, hermetiske grønne erter og mais, løk, hvitløk, søt pepper (fersk eller frossen), salt, krydder, grønnsak eller kylling bouillon.
- Trinn 2 Vi kutter kjøttet i små stykker av middels størrelse.
- Trinn 3 Stek kjøttet i en stekepanne, dryss salt, sort pepper og karri.
- Trinn 4 Pump gresskaret og kutt i terninger med en side på 1,5 cm.
- Trinn 5 Tilsett også litt salt og legg karri, gryte under lokket til det er mykt.
- Trinn 6 Klipp løkene i små firkanter av middels størrelse.
- Trinn 7 Frityr løk til lett bruning.
- Trinn 8 Tilsett hermetiske grønne erter og hermetisert mais til løk, søt pepper, kutt i strimler (jeg brukte frosset), presset gjennom hvitløkspressen, varme blandingen.
- Trinn 9 Tilsett mel, rør og legg til tomatsausen.
- Trinn 10 Vi heller saltet grønnsak eller kylling kjøttkraft i grønnsaksblandingen, bring den til koking. Du kan legge til en teskje sukker for å forbedre din smak.
- Trinn 11 Legg stekt kjøtt på bunnen av potten.
- Trinn 12 Neste er gresskaret.
- Trinn 13 På toppen legger du resten av grønnsaksblandingen med væsken.
- Trinn 14 Lukk pottene med deksel og legg dem i en litt oppvarmet ovn. Øk temperaturen til 180 ° C og stuv stuen 30-40 minutter, med fokus på regimer og funksjoner i ovnen.
- Trinn 15 Du kan servere direkte i potter eller legge på en tallerken og dryss med persille.