Pork chops i marinade. Prøv å lage koteletter i henhold til denne oppskriften. Resultatet vil overraske deg og vær så snill - kjøttet takket være en spesiell marinade kjøper nye saftige notater og lett søtt av brunt sukker, fuktet med hvitløkens aroma og brødsmuler av maisgrøt dekker koteletter med en appetittlig gyllen skorpe.
ingredienser:- Pork loin uten ribbe 500 g
- Egg kylling 2 stk.
- Hvitløk 3 denticles
- Brunt sukker 2 ts.
- Salt 1,5 ts.
- Pepper svart med erter 6 stk.
- Kornmel 5 ss. l.
- Olivenolje 4 ss. l.
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Trinn 1 For å forberede piquant svinekoteletter trenger vi svinekjøtt uten ribber, hvitløk, brunt sukker, salt, sorte pepperterter, solsikkefinert olivenolje, olivenolje, kyllingegg, maismel.
- Trinn 2 Pork loin uten ribbe er kuttet i porsjoner med stykker på ca 1 cm i tykkelse.
- Trinn 3 Vi slår av stykker kjøtt.
- Trinn 4 Egg og en klype salt blir slått med en gaffel i en flat plate.
- Trinn 5 I en mørtel kombinerer vi sukker, salt, sort pepper med erter.
- Trinn 6 Mashing til tilstanden til en homogen blanding.
- Trinn 7 Hell olivenoljen i mørtel og legg til knust hvitløk.
- Trinn 8 Slip igjen marinaden igjen.
- Trinn 9 Vi smør forsiktig smørkoteletter fra begge sider med den tilberedte marinade. Vi legger kjøttet i kjøleskapet, dekket med matfilm, i minst 30 minutter.
- Trinn 10 Etter at kjøttet er blottet, dypp det fra to sider inn i eggblandingen.
- Trinn 11 Neste panjer vi i maismel, også fra to sider.
- Trinn 12 Stek krydret koteletter på en varm stekepanne på solsikkefinert olje.
- Trinn 13 Stek på to sider til gullbrun.
- Trinn 14 Vi serverer piquant svinekoteletter i varm form til lunsj. Garnér med potetmos, friske eller saltede grønnsaker!