- gjennomsnittlig søtpotet (ca. 1,3 kg) - 4 stk
- olivenolje - 3 stk. skjeer
- Bakketann - 2 teskjeer
- paprika - 1 teskje
- Jord ingefær - 1 teskje
- cayenne pepper - 1/4 ts
- Salt og nymalt hvit pepper - - Til smak
- kalkskiver - - Til smak
Forvarm ovnen til 200 grader. Klipp de søte potetene i halve sammen, og kutt hver snitt i 3 stykker. Sett de søte potetene i en bolle og bland med olivenolje, spidskommen, paprika, ingefær og cayennepepper. Smør med salt og nymalt hvit pepper. Ordne søtpoteter i ett lag på et bakeplate. Bake til potetene blir gyldne, ca 15 minutter. Vend om og fortsett stek potetene til gyldenbrun på den andre siden, ca 15 minutter. Ta potetene ut av ovnen, krydret med salt og pepper. Dekorer med kalkskiver og server.
Porsjoner: 6