- Løk - 2 stykker
- Pepper og salt - - For å smake
- Vegetabilsk olje - 30 milliliter
- Lime - 1/2 stykker
- Grisøyer - 2 stykker
- Pepperkorn - 6 stk
- en haug persille - 1 stk
- Hvitløk - 5 Zubchikov
- Rød pepperrot - 1 stk
- Søt pepper - 2 stk
- Leaf Bay - 4 stk
1. Først forbereder vi ørene våre: de må kuttes gjennom zigzagene, så smelter vi dem på åpen ild slik at ingen børster forblir, ved hjelp av et metallnett eller en kniv, renser vi dem rent. 2. I pannen legges de rensede ørene, helles vann og kokes. Deretter fjerner du skummet, tilsett pepper og laurbærbladet, og kok på en liten brann i omtrent en time. 3. Når ørene er sveiset, må de avkjøles og deretter kuttes i små terninger eller korte terninger. Vi skal skrelle og kutte løkene i tynne skiver. På halver vi kutter søt pepper, fjerner vi partisjoner og frø, vi kutter av halm. Sparziruem på vegetabilsk olje løk, legg til pepper og fem minutter med lokket lukket, stuing. 4. I vannet vil vi rote roten av hestegryten, rense den og gni den på en fin riper. I prosessen med grating pepperrot, bør du puste forsiktig. Rengjør og finhakk hvitløk (du kan bruke hvitløkskrok). Vi skal skylle og hogge persille. 5. Lime juice vannet forberedt ører - dette gir parabolen en meksikansk smak, og gjør smaken mer interessant og lys. 6. Bland i en dyp bolle med grønnsaker, hvitløk, pepperrot, løk og ører. Tilsett pepper og salt.
Porsjoner: 6