Naturlig vitaminkrutonger Sommeren er et eplepate. Ulike retter er tilberedt fra denne guddommelige frukten. I dag tørker vi epler til fremtidig bruk. Tørket eple - lederen av frukt i form av vitaminer. For å tørke er det best å bruke modne epler med tett kjøtt. Hva er bruken av tørkede epler? De kan spises i tørket form, kok av dem gelé og kompott. Tørket epler har en rekke vitaminer som ikke brytes ned under varmebehandling og høy temperatur. Noen mennesker i bytte for friske epler tilbys å spise bakt og tørket. Tørket epler er gode, som erstatning for chips og kjeks for barn. Spis epler i noen form, og bli sunn!
ingredienser:- Apple 3000g
- Sitronsyre 10 g
- Trinn 1 For å tørke eplene, trenger vi en sitronsyre, en dampboks eller en colander for å behandle epler med damp, en spesiell kniv for rensing av kjernen.
- Trinn 2 Vask eplene og tørk dem. Fjern kjernen.
- Trinn 3 Klipp eplet over sirkler med en tykkelse på 4-7 mm.
- Trinn 4 Sett epler i kaldt vann med en løsning av sitronsyre (10 gram syre per 1 liter vann) i 3 minutter.
- Trinn 5 For å akselerere tørkeprosessen, hold eplene i 5 minutter over dampen i damperen.
- Trinn 6 Eller hold epler i en kolander over kokende vann.
- Trinn 7 Kjøle dem i isvann.
- Trinn 8 Tørk eplene på et papirhåndkle.
- Trinn 9 Sett eplene i ett lag på skuffer og bakervarer. Begynn å tørke fra 70 ° C i ovnen, når 2/3 vann fordampes (etter 40 minutter), senk temperaturen til 50 ° C, (30 minutter). Kjøl i ovnen med døren åpen. På en solskinnsdag, skift tørkeprosedyren, overfør skuffene fra ovnen til sola. Tørkeprosessen varer 6-10 timer.
- Trinn 10 Korrekt tørkede epler har en gulbrun farge, de bryter ikke og ikke utskilles når de klemmes. Oppbevar de tørkede eplene i glassglass, tett lukket eller i lerretssekker gjennomvåt i saltvann.