Matlaging sommer jordbær tiramisu På sommeren vil du ha desserter som er saftige, forfriskende, lette i matlaging og selvfølgelig med friske bær og frukt. Selv alle kan velge en favoritt tiramisu med sommer bær notater. Vi fjerner kaffeimpregneringen av savoyardi, erstatter den med en duftende puree av friske jordbær og konjakk. Vi erstatter kyllingegg med vaktelegg (i sommervarmen blir det tryggere og mer nyttig). Legg den svarte sjokolade hakket i små biter. I massen av mascarpone vil vi legge til biter av jordbærbær. Du vil bli overrasket over hvor mye kjente smaker av den berømte desserten vil forandre seg. Han vil spille på en helt ny måte, avslørende andre farger og smakfasetter. Server denne desserten i porsjoner, dekorere med friske jordbær og mynteblader. Din familie vil bli hyggelig overrasket!
ingredienser:- Ost Mascarpone 250 g
- Sukkerpulver 8 ss. l.
- Cognac 2 ss. l.
- Savoyardi-kaker 40 g
- Kakaopulver 2 ts.
- Jordbær 250 g
- Sjokolade svart 20 g
- Egg vaktel 6 stk.
- Trinn 1 For forberedelse av sommertiramisu trenger vi vaktelegg, konjakk, sukkerpulver, mascarpone, savoyardi, svart sjokolade, friske jordbær, kakao.
- Trinn 2 Separate yolks fra proteiner.
- Trinn 3 Koble eggene med 6 ss pulverisert sukker.
- Trinn 4 Slå inn i en frodig masse.
- Trinn 5 Legg mascarpone til eggeplomme.
- Trinn 6 Bland alt i en frodig masu.
- Trinn 7 Legg piskede hvite. Bland forsiktig.
- Trinn 8 Tilsett finhakket sjokolade.
- Trinn 9 Jordbær (2/3 av et stykke) kombineres med 2 ss pulverisert sukker. Imelchit blender.
- Trinn 10 Sett 2 ss mascarpone masse på bunnen av serveringsglasset.
- Trinn 11 Fra over - klipp jordbær.
- Trinn 12 Savoyardi bryter i stykker og dab på alle sider i en jordbærpuré.
- Trinn 13 På jordbær legger du ut 1 spiseskje mascarpone og på toppen - forberedt savoyardi.
- Trinn 14 Topp med 2 ss mascarpone. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Trinn 15 Før du serverer, dryss toppen med en fin kakaosik.
- Trinn 16 Dekorer med jordbær og mynteblader. Desserten er klar!