Snack fra boletus Boroviki (hvite sopp) er god i alle typer matlaging. De kan kokes, stekes, stuves, tørkes. Retter fra disse soppene har en rik sjampinjongsmake, som ikke bør avbrytes ved tilsetning av et stort antall krydder og krydder. Av disse kan du tilberede salater og snacks, som vil være i stor etterspørsel, selv på festbordet. Salaten som tilbys av meg er enkel i forberedelse, men veldig pikant på smak.
ingredienser:- Sopp, hvit 300 g
- Løk lilla 1 stk.
- Mesajon 2 ss. l.
- Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
- Salt 1 klype
- Persille fersk 5 g
- Pepper svart bakke 1 klype
- Trinn 1 For å forberede snacken, ta fersk boletus (ceps), løk, majones, persille, vegetabilsk olje, sort pepper, salt.
- Trinn 2 Rengjør sopp og separer hatter fra bena. Kutt bena i sirkler, og hatter med plater. Koker hatter og ben separat.
- Trinn 3 Legg hatter på en tørr stekepanne, legg den på en svak brann, deksel med lokket og hold til juice er fullstendig fordampet, og tilsett deretter vegetabilsk olje og stek til brunet.
- Trinn 4 Stek bena i vegetabilsk olje til brunet.
- Trinn 5 Skal løk, kutt den i halvparten, og halver hver i tynne halvcirkler.
- Trinn 6 Koble hatter, ben og bue. Snack, krydret med salt og pepper og krydret med majones. Sprinkle med hakket persille (og hakk grønne løk) når du serverer det.