Venetianske risotto
Den klassiske parabolen i Italia er krummende og duftende ris med skinke og parmesan på kjøttboks.
Ingredienser: 40 gram olje, 150 gram ris, hvitløksklite, et glass kjøttbuljong, en løk, 100 gram frosne erter, 50 gram skinke, et glass kjøttboks, 100 gram parmesan, salt og pepper etter smak.
Forberedelse. Vi vil varme opp oljen, stek løk, hvitløk, skinke. Legg til rå ris, erter, saltet og legg ut, legg til en kjøttkraft, du kan lage mat i en panne, men det blir bedre å lage mat i ovnen. Risotto sprinklet med ost.
Kyllingsuppe på italiensk
Suppe med tilsetning av grønnsaker på kylling bouillon er en nyttig og lett første rett på italiensk.
Ingredienser: kylling, selleri selleri, gulrøtter, 2 stk løk, koriander, 5 stykker poteter, juice av en sitron.
Forberedelse. Vi legger koriander, selleri, halvparten av potetene (vi rengjør, men ikke kutt) i potten, skrelles løk, gulrøtter, kylling, helles vann, kokes og kokes i en time. Poteter og kylling, satt i forskjellige potter. Vi skal spenne kjøttkraft, vi vil hælde av glasset. Og hell den i en beholder med poteter, mos, la resten av buljongen. De resterende poteter er kuttet, legg til kjøttkraft, lage mat. Vi kutter kjøttet, legg det til suppen og fyll det med sitronsaft.
Tomat suppe med basilikum og pasta
Sofistikering og friskhet i kombinasjon med mat og næring er en ekte italiensk suppe.
Ingredienser: 5 tomater, 1 løk, 2 hvitløksklær, pepper, basilikum, salt og en boks hvite bønner. Og også olivenolje, 200 gram figuren pasta.
Forberedelse. Vi vil varme opp oljen, legge ut finhakket hvitløk og løk, stek. Klipp tomater, hvitløk, løk, kjøttkraft, bønner og kombinere for en kvart time. La oss lage pastaen, sett den i suppen. Basil vil vi skylle, rive av bladene, knuse dem og legge dem til suppen, salt og pepper. Kok i 5 minutter.
Braised blekksprut
Ingredienser: 1,5 kg spinat, 1,2 kg blekksprut, 5 ss olivenolje, 3 fedd hvitløk, 500 gram tomat, salt.
Forberedelse. Vi renser og vasker og spinner spinat. Vi vasker og vasker blekksprut. Vi kutter dem i ringer med en tykkelse på ca 1 centimeter. Vi legger en panne med hvitløk og olivenolje og la stå. Fjern overflødig væske fra grønnsakene. Legg dem til blekksprut, legg på brannen med peeling og kutte kuber tomater, legg til en klype salt. Kok i 20 minutter over lav varme. Vi tar ut hvitløk og serverer blekksprut i varm form til bordet.
Svinekjøtt med krydret urter
Dette deilige saftige kjøttet med en deilig aroma. Til det bakt svinekjøttet vil være et perfekt tillegg til et glass italiensk rødvin.
Ingredienser: 1 kilo svinekjøtt, 3 stykker rosmarin, en teskje fennikelfrø, 1 sitron, 3 fedd hvitløk, en klype klyvspulver, pepper, salt til smak.
Forberedelse. Bland pepper, nelliker, salt, fennikel, sitronzest, rosmarin og hvitløk i en bolle. Vi vil lage snitt i kjøttet med en dybde på 1 centimeter, vi vil sette pulveret oppnådd der. Vi vil gni kjøttet med salt, pepper og tråd med tråder slik at snittene ikke åpnes. Bake kjøttet på grillen eller på grillen i 2 timer. Eller bake svinekjøtt på bakervarer, rundt kjøttet legger vi potetene strøket med rosmarin.
Pasta med tomatsaus
Italiensk pasta erobret hele planeten. Det burde sies at italienerne bruker makaroni av høyeste klasse, og de spiser sikkert med grønnsaker. Sannsynligvis var det en italiensk tilnærming som kunne sikre pasta suksess. Pasta med tomatsaus er en utmerket nasjonalrett i Italia.
Ingredienser: 500 gram tomat, 500 gram italiensk spaghetti, 1 løk, 2 stykker persille rot, 1 gulrot, 1 selleri, 1 hvitløksklær. 200 ml av kjøttkraft, 4 spiseskjeer olivenolje, 1 teskje mel, 2 bønner basilikum, 2 stykker persille rot, malt rød pepper, salt til smak.
Forberedelse. I vannet, tilsett 3 ss olivenolje og koker det i pasta i 2 liter saltet vann. La oss slippe det i kulden. For tilberedning av sausen: Alle grønnsaker, unntatt tomater, samt grønnsaker er grovt kuttet og slokket med 1 ss olivenolje i en halv time. Sett i melet, legg tomatene kutt i stykker og la buljongbønnen. Kok på lav varme til grønnsakene er myke. Grind det i en matprosessor, eller vi vil gni sausen gjennom en sigte, salt den, pepper den, og hvis nødvendig, varme den opp litt, slik at overflødig fukt fordampes. Vi serverer kokt pasta, hell varm saus og dryss den med finhakket basilikum.
Romersk brød
Dette er et veldig nyttig brød, utrolig appetittvekkende, som du kan bake deg selv og nyte familien din med originale hjemmelagde kaker.
Ingredienser: 6 glass mel, 50 gram gjær, halvt glass rosiner, 8 egg, 1 spiseskje rom, 1 teskje kanel, 1 ss kandisert frukt, salt.
Forberedelse. Soak gjær i varmt vann, når gjæren er egnet, legg til mel, salt, egg og knead deigen. Deretter gradvis introdusere frukt, rosiner, kanel, rom, ikke slutte å ære deigen. La oss legge deigen opp (ca. 1 time). Smør formen på oljen, legg deigen der og bake i en time.
Fyllt kyllingbryst
En meget velsmakende kombinasjon av kylling med ost, hvitløk og nøtter.
Ingredienser: Ta kyllingbrystet, 4 ss nøtter, majones, greener og hvitløk. 100 gram ost, pepper, koriander, salt til smak.
Forberedelse.
Vi vil slå av brystet, salt, hell pepper og koriander, dekk med majones og hvitløk. Dryss med urter, ost, nøtter, rull med ruller, sett i form og bake, smør med majones.
Entrecote med sopp
Klassisk entrecote vil bli laget av okser. Men moderne mat tilbyr denne parabolen med biff, med tilsetning av for eksempel sopp.
Ingredienser: 1 kilo biff, 400 gram sopp, vegetabilsk olje, 2 løk, 1 liter kjøttkraft, 1 glass rømme og grønnsaker.
Forberedelse. Kut kjøttet i porsjoner, dryss med mel, slå av og stek i en tungt oppvarmet stekepanne. Legg til skjemaet. Stek mel, løk, salt, hell kjøttkraft og rømme og legg ut. Saus vi fyller kjøttet, tilsett stekt sopp og legg ut.
Nudler med reker
Nudler for matlaging er tatt flatt og bredt, men ikke lenge. Men i kombinasjon med reker får den en pikant smak.
Ingredienser: 300 gram nudler, halv liters 20% krem, 3 hvitløksklær, 100 gram smør, sitron, 700 gram reker, salt og pepper.
Forberedelse. Reker vi renser, tilsett salt, pepper, lapskaus i olje med hvitløk og sitronsaft, tilsett krem og koke. Vi vil koke nudler, legge til vannet, legg dem til reker. Vi serverer når det koiler.
Napolitansk omelett
I Italia er denne parabolen veldig populær. I omelett legger vi til fylling fra skinke eller kjøtt, grønnsaker og ost. Omelett er tilberedt først på komfyren, og deretter bake i ovnen.
Ingredienser: 1 løk, 9 egg, 2 ss olivenolje, ½ kopp frosne erter, 150 gram kokt pasta, salt, pepper, 100 gram revet ost.
Forberedelse. Egg vzobem med salt, kutt skinken og stek løkene. Tilsett skinke, erter, pasta, 1 ss ost, fyll den med egg og kok i ca 8 minutter. Dryss ost og bake.
Dessert av bær og plommerIngredienser: 500 gram fettkrem, 1 pakke vaniljesukker, 1 pakke gelatin, 50 gram sukker, bringebær, jordbær, jordbær og andre smørbrød.
Forberedelse. Gelatin vi legger i vann i en halv time for hevelse. Krem vzobem med vaniljesukker og sukker. Gelatin vi koker, kjøler og går inn i kremen. Vi vil kaste blandingen i kopper og sette i kjøleskapet i 3 eller 4 timer. Vi serverer dessert, dekorert med gelé eller friske bær. Drikken er klar!
"Uzelok" informasjonskapsler
En deilig godbit for familien.
Ingredienser: 75 gram margarin, 1 kopp mel, 60 gram sukker. 1 egg, 1 ts bakepulver, 40 gram pulverisert sukker, vegetabilsk olje, 1 ts spiskinne, 2 ss rømme, salt.
Forberedelse. Vi tar margarine med sukker, tilsett mel med bakepulver, egg, spidskommen, rømme og lage deg. Rull den og kutt den i strimler, fra dem blinder vi nudlerne og steker dem i olje og dekker dem med pulver.
Apple salat med halva og nøtter
En næringsrik og veldig nyttig salat som vil dekorere ethvert bord.
Ingredienser: 2 søte og sure epler, 3 ss rosiner, 3 ss cedernøtter, 100 gram halva, pisket krem, granatfrø.
Forberedelse. Fjern epler, fjern kjernen, kutt i terninger. Vi åpner halva, rosiner i 5 minutter i kokende vann. Bland alt, legg til nøtter, granateple og pynt med krem.
Oransje fruktdrink
Drikker kan varme i kulde, slukke tørsten din, vekke din appetitt. En drink med appelsiner med kanel er en forfriskende, sunn og velsmakende drink.
Ingredienser: 2 appelsiner, 100 gram sukker, sitronsyre, 1,5 kopper vann, kanel.
Forberedelse. Fjern appelsiner fra zest, klem juice. Hakk klemmene, tilsett kanel, sitronsyre, zest, fyll sukkeret og kok i 10 minutter. Vi blander drikken med juice, vi vil stå en dag i kulde.
Cocktail med oransje og likør
Søthet, friskhet, en interessant kombinasjon er en god drink for en fest. Vi tar alle ingrediensene i samme mengde.
Ingredienser: appelsinjuice, kaffe likør, ananasjuice, fløte, vodka.
Forberedelse. Alle ingrediensene blandes i en rister. Vi serverer i et glass for champagne.
Gingerte med honning
Denne oppvarmingen, fine drikke, vil styrke immuniteten og bidra til å kurere forkjølelse.
Ingredienser: 2 skiver sitron, honning, en liten rot av ingefær.
Forberedelse. Vi kutter ingefærrotten, fyll den med kokende vann og la det stå i ett minutt. Legg deretter sitronen, honning og insister 10 minutter.
Sjokolade profiteroles
Ingredienser: 150 gram mørk sjokolade, 800 gram tykk krem, pulverisert sukker, 4 egg, 125 gram siktet mel, salt, 300 ml vann, 60 gram smør.
Forberedelse. Hell vann i en stor gryte, legg smørret og la smøret smelte. En klype salt, legg til melet. Varm blandingen over lav varme, rør til den elastiske massen er oppnådd, fortsett å varme og rør i ca. 15 minutter.
Når vannet fordamper, blir deigen homogen. Den legger seg lett bak veggene og bunnen av potten, vi fjerner den fra brannen. La oss la det være kult, og legg deretter til ett egg om gangen. Legg deigen i en sprøyte med en stor dyse eller i en kulinarisk veske og klem ballene på en bakke, oljert. Varm opp ovnen til 180 grader og plasser profiteroles i ovnen i 20 minutter. I mellomtiden tar vi halvparten av kremet med sukkerpulver. Når profiteroles avkjøles, fyll dem med en sprøytekrem av krem.
Vi smelter sjokoladen i et vannbad, la det kjøle seg ned, tilsett deretter resten av den tykke krem og visp. Vi skal dyppe i en sjokoladekrem på en og vi skal kombinere på en flat tallerken profiteroles i en pyramide. Vi pynter med roser fra pisket krem.
Kaffe i Wien
Ingredienser: 2 kopper kaffe, litt sukker, 300 gram mørk sjokolade, litt pisket krem.
Forberedelse. Sjokolade forbrukes på et stort rist, legges i en gryte. Vi vil varme opp for et par. Når sjokoladen smelter, legg den til den varme kaffen. Vi blander alt sammen med en treskje. Tilsett sukker etter smak. Hell i glass, høye briller. På toppen dekorere med pisket krem. Vi serverer bordet i en varm form.
Drikk fra oransje og kiwi
Ingredienser: ¾ kopp kiwisaft, 1/4 kopp appelsinjuice, flere ferskener, ananas og kirsebær til dekorasjon.
Forberedelse. Bland kiwijuice med appelsinjuice. Hell inn i et høyt glass. På en tynn steng skal vi tegne kirsebær og fruktskiver, vi setter dem ned i et glass med en drink.
Nå vet vi hva som er de nasjonale rettene og drikkene i Italia. Hvis du bestemmer deg for å lage mat i henhold til disse oppskriftene, fyller du på mange beundrere av italiensk mat.