Smørbrød med reker og ost

1. Kutte baguetten halvveis sammen, og deretter inn i 4 deler. Klar 8 krydder hvitløk og knusing Ingredienser:

• olivenolje - 3 stk. skjeer
• hvitløk - 12 tenner
• en haug persille - 1 stykke
• pakking av ricotta ost - 1 stk (450 g)
• Parmesanost - 1/2 kopp (pluss ost for sprinkling)
• Skalet reker - 900 gram
• Salt og pepper - Til smak
• rød pepper flak - 1 klype
• baguette - 1 stk

bruksanvisning

1. Kutte baguetten halvveis sammen, og deretter inn i 4 deler. Peel 8 fedd hvitløk og crush, fjern de resterende 4 denticles og finhakk. I en stor stekepanne varm olivenoljen over middels varme. Stek den knuste hvitløk til gyldenbrun, ca 5 minutter. 2. Sett hvitløk i matprosessoren (la oljen stå i stekepanne). Legg persille og hogge. 1/4 kopp hvitløk blanding oppnådd satt til side. 3. Tilsett ricotta og parmesanost til gjenværende blanding, bland til homogen. Forvarm ovnen til 260 grader. 4. I samme stekepanne hvor hvitløk ble stekt, varmer du den resterende olivenoljen over middels varme. Tilsett hakkede hvitløk og rød pepperflak, stek, rør, i 1 minutt. 5. Tilsett reker, krydre med salt og pepper og stek, omrør, i ca 5 minutter. Rør med den reserverte hvitløkblandingen. 6. Smør osteskivene med baguetteskiver og legg dem på et bakeplate foret med pergamentpapir. 7. Topp med en blanding av reker og dryss med revet parmesanost. 8. Bake i ovnen til osten smelter, fra 7 til 10 minutter.

Porsjoner: 3-4