Cusk i Marokko Cuscus er en av de viktigste matvarene i Marokko. Denne groaten har nå blitt populær i vår region. I størrelse er det veldig grunt og litt større, som flate erter. I dag lagrer vi couscous i marokkansk. Retten viste seg å være lykkelig tilfredsstillende med en veldig pikant smak på grunn av marinade. Marinade er tilberedt av rosiner og bakt grønnsaker som var til stede i vineddik. Veldig interessant parabolen. Lykke til i matlaging!
ingredienser:- Couscous 300 g
- Kyllingfilet 400g
- Pepper søt 2 stk.
- Løk 1 stk.
- Tomater 3 stk.
- Mørke rosiner 2 håndfull
- Hvitvineddik 5 ss. l.
- Salt 5 g
- Svart pepperpulver 3 g
- Vann 500 ml
- Gurkemeie 2 g
- Cilantro friske 5 sprigs
- Olivenolje 6 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede couscous i marokkansk, må du ta frokostblandinger, kyllingfileter, paprika, tomater, løk, rosiner, eddik, salt, olivenolje, pepper, koriander.
- Trinn 2 Rosiner (3 ss.) Vask, tørk. Legg i en bolle og tilsett vineddik i 20-25 minutter.
- Trinn 3 Vask pepperen. Bake i en varm ovn i 25 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
- Trinn 4 Vask tomatene. Gjør kutt på tomater, dukkert i kokende vann i 30-40 sekunder, deretter i kaldt vann, skrell. Skal av frøene, kutt i terninger.
- Trinn 5 Legg den bakte peppen i en pose til baking, kjøl litt. Skal av skallet (det kan lett fjernes fra dampede paprika). Skje frøene. Klipp fint.
- Trinn 6 Legg sammen tomater og pepper. Å avkjøles.
- Trinn 7 Klem ut rosinene fra eddik. Legg til pepper med tomater. Rør, tilsett salt, pepper, tilsett 3 ss. l. av olivenolje. Dekk med en folie og legg marinaden i kjøleskapet.
- Trinn 8 Skal løkene, kutt i terninger, legg dem på en oppvarmet stekepanne med olivenolje. Sauté.
- Trinn 9 Tilsett gurkemeie - rør.
- Trinn 10 Vask kyllingefiletet. Avløp. Skjær i små stykker.
- Trinn 11 Legg til bøyen. Stek til sprø. Salt og pepper etter smak.
- Trinn 12 Grout couscous hell 500 ml saltet kokende vann, kok, rør, 12-15 minutter til kokt. Kast de ferdige kornene i en kolander, skyll med vann.
- Trinn 13 Legg couscous og marinade til ferdig kjøtt.
- Trinn 14 Rør. Dekk med lokk. Å holde på stille ild på 10 minutter.
- Trinn 15 Fint hakk greensene, legg til hovedretten. Rør. Server for middag eller middag i det varme.