Slik lager du en deilig salat med reker

Tradisjonelt vurderes det at sjømat er veldig lunefull når det gjelder kombinering med andre produkter, og det er ganske vanskelig å lage en salat, siden det er nødvendig å følge en bestemt formel. Dette gjelder imidlertid ikke for reker. Disse krepsdyrene i kokt form er perfekt "venner" med resten av produktene fra kjøleskapet vårt.

Plus, og at du kan fylle disse rettene med enhver blanding: majones, eddik eller vegetabilsk olje.

I dag presenterer vi for deg flere oppskrifter av salater, hvor grunnen vil være reker, supplert med andre ingredienser.

Caesar med reker

Du trenger:

• sjømat - 1 kg
• grønn salat
• kirsebær tomater
• hard ost - 100 g
• hvitt brød - noen skiver
• hvitløk - 1 kryddernøtt
• vegetabilsk olje
• egg - 3 stk.
• sitronsaft - 2 ss. l.
• sennep - 1 ts.
• olivenolje - 100 ml
• salt og pepper

Komme i gang

1. Vi kutter brødet i brede striper eller firkanter og legger dem i ovnen i en kort stund for å tørke dem
2. For å tørke brød forvandlet til kjeks, hell den vegetabilske oljen i stekepannen og legg det et stykke hvitløk, skåret i halvparten. Når oljen begynner å hisse, fjern hvitløk og stek krakkene til en rødskare
3. Salatblader vaskes og tørkes. Reker kokes og skrelles fra skallet. Tomater skåret i halvparten
4. La oss starte salatdressingen. Grønne blader er revet og jevnt plassert på bunnen av fatet. Spred deretter litt tomater, og på dem - reker.
5. For å fylle salaten, lag en spesiell blanding. Kokt egg er delt inn i gulv og proteiner. Yolks er malt med en gaffel, blandet med sitronsaft, sennep og en hvitløksklær, passert gjennom pressen. Tilsett salt og pepper
6. Matte salaten med en dressing. Topp spredte kjeks og bestrøket med revet ost.

Salat med tomater

Dette er en deilig salat, som ikke bare er næringsrik, men også raskt forberedt.

ingredienser:

• reker - 100 g
• tomater - 3 stk.
• hvitløk - 1 kryddernøtt
• olivenolje - 2 ss. l.
• honning - 1 ts.
• sitronsaft - 1 ss. l.
• noen greener
• salt og pepper etter smak

Blanding av ingrediensene

1. Forkokte reker må rengjøres. Mine tomater og kutte skiver.
2. Vi forbereder bensinstasjonen. Greens (det er bedre å ta persille) og min hogge. Hvitløk er tre og blandet med halvparten av persille. Legg til der honning, sitronsaft og litt olivenolje. Salt og pepper og bland godt.
3. Vi danner en salat: første salatblader, på dem reker og tomater. Hell hele dressingen og dryss litt hakket persille.

Salat med avokado

Denne reke salat er veldig eksotisk, og vil kunne ta et verdig sted på festbordet ditt.

Følgende produkter er nødvendige for ham:

• avokado - 3 stk.
• reker - 400 g
• kaviar - 4 ss. l.
• sitronsaft - 1 ss. l.
• vegetabilsk olje
• salt og pepper etter smak
• noen skiver av sitron og kvist av grønt for dekorasjon

La oss begynne å lage mat:

1. Vi begynner med tanking. For henne må du blande sitronsaft med olivenolje i forholdet 1: 3 og tilsett salt og pepper.
2. Avokado skrelle og ta ut steinen. Klipp frukten bedre med en skje for å få sfæriske stykker. Reker litt koker og rengjør skallet. Det er bedre å ta små sjømat slik at de ikke trenger å bli kuttet.
3. Vi tar en dyp salatskål og sprer på bunnen av reker med avokado, på toppen legger vi en spiseskje kaviar og hell den med dressing. På toppen kan du sette et par dråper og et stykke sitron.