Hver sommer bosatt ønsker å få en rik høst. Grønnsaker og frukt inneholder en hel rekke sporstoffer og vitaminer, men ikke alle kan spare friske grønnsaker i lang tid. Tradisjonen på høsten ble brukt til surkål, slik at det om vinteren er mulig å spise deilig kål suppe. Men det er måter hvordan du kan holde kål frisk.
Slik holder du fersk kål om vinteren?
Kål er uunnværlig for menneskekroppen. Det finnes mange muligheter for konservering og kokekål og måter å holde dette sunne produktet friskt. Hvis du vil holde kål i frisk form, må du fjerne den fra sengen så snart som mulig, selv før sterke frost kommer.
For dette er det nødvendig å velge de mest elastiske og tette hoder, som ikke har ytre skader. Lyse hoder, hvis blader ikke ligger nær hverandre, forverres raskt og er derfor ikke egnet for langtidsoppbevaring. Hvis bladene løst holder seg til overflaten av hodet, må de fjernes. Hvis mulig, la noen grønne blader på hodet. Hovedfunksjonen til disse bladene er å beskytte verdifulle hvite blader mot den negative effekten av lagringsmiljøet.
Kocherzyzhku kutt under hodet på hodet, det skal ikke stikke mer enn en centimeter. Klargjør kålen og legg kålen i 3 lag, pakk inn en emballasjehemmelig film for produktene. Praktisk filmbredde på 30 eller 40 cm. Før du legger grønnsaker til oppbevaring, må de tørkes i flere timer. Legg deretter kål i kjelleren. Det er ingen spesielle krav til plassering i kjellerhodene. De kan utvides på eksisterende hyller eller suspenderes i rutenett.
Den optimale temperaturen for oppbevaring av kål er temperaturen, fra pluss 1 grad til pluss 5 grader, så det vil minst bli ruttet, og vil ikke miste sine nyttige egenskaper. Avhengig av kjellerens eller undergrunnen, kan du velge et egnet alternativ for lagring av kål. Effektiv er veien når hodene er hengt opp ned med de øverste grønne bladene med røttene til venstre og en cob.
Du kan hente litt tørr sand inn i kjelleren og sette et kålhodet på den improviserte "sengen" med en cob, på avstand fra hverandre. Disse metodene, med riktig temperatur og god ventilasjon, passer for langvarig lagring av grønnsaker.
En gang i måneden, kontroller kål, og fjern de øvre roterende bladene, ikke la lesjonen spre seg til hodet. Etter at de bortskjemte bladene er fjernet, pakk kålen og lagre den igjen. Hvis flere lag med kål har forverret, bør du ikke holde slik et hode, men bare fjern de bortskjemte bladene, skyll dem og hodet etter mat. På våren bør prosedyren for inspeksjon av kål og dens avvisning gjøres minst 2 ganger i måneden.
I følge lagringsforholdene kan kål forbli frisk hele året til en ny avling. Langrennende kålvarianter er egnet for langtidsoppbevaring. Kål kan ikke lagres hvis de øverste bladene er frostbiter.