Sjokolade-oransje mousse

Separate eggeplommer fra proteiner. Sett sjokoladen, brutt i stykker, i en gryte, kremaktig Ingredienser:

• Sjokolade - 200 gram
• Sukker - 2 Art. skjeer
• Smør - 1 Art. en skje
• Egg - 4 stk
• Appelsinskall - 1/2 teskje
• Appelsinjuice - 1 st. en skje

bruksanvisning

Separate eggeplommer fra proteiner. Sett sjokolade, smør og sukker i stykker i en gryte. Innholdet i gryten med sjokolade smelter over lav varme. Slår visp i et tett skum. Yolks er blandet med revet appelsinskall, appelsinjuice og ristet. Bland først yolks og smeltet sjokolade, tilsett deretter den resulterende blandingen til proteinene og bland den forsiktig igjen. Den resulterende blanding helles i glass eller mugg og legges i kjøleskapet til den størkner - ca. 1 time. Spesielt godt, denne sjokolademousse kommer med en vaniljeisball.

Porsjoner: 6-7