Shish kebab i marinert granatäpplesaft Stykker av svin marinert i ferskpresset granateplejuice med hvitløk, muskat og aromatiske urter, spunnet på spyd og bakt i ovnen - en utmerket måte å tilberede kjøtt på! Faktisk er dette en forenklet oppskrift på en shish kebab - når du har en ovn til din disposisjon, men det er ingen grill, brensel og generelt egnede forhold, og en shish kebab oh, som jakt - denne oppskriften vil være veldig nyttig! Svinekjøtt, kokt i henhold til denne oppskriften, er veldig lik den virkelige shish kebaben, og det er takket være granatäpple marinade, kjøttet blir ømt, saftig og velsmakende! Jeg anbefaler å lage mat!
ingredienser:- Svinekjøttmasse 800g
- Granateple 100 g
- Hvitløk 2 fedd
- Grønn muskatmos 1 ts.
- Blanding av italienske urter 2,5 g
- Salt 1,5 ts.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede svinekjøtt a la shish kebab marinert i granatäpplesaft bakt på spyd i ovnen, trenger vi svinekjøtt, hvitløk, granateplefrø, bakke muskatmos, en blanding av italienske urter, salt, sort pepper, solsikkefinert olje, matfolie , tre spyd.
- Trinn 2 Svinekutt i store biter av samme størrelse (som en shish kebab).
- Trinn 3 Gjør nå granateple juice. Vi trenger ferskpresset juice fra butikken passer ikke! Granatäppleens korn er plassert i en pose som er bedre hermetisk forseglet (som for fryse grønnsaker), slik at luften slippes ut.
- Trinn 4 Nå, la oss få et godt rulle på granatäpplefrøene slik at de starter juice. Ideelt sett forblir beinene helt "naken", saften skiller seg godt ut.
- Trinn 5 Nå kutt av tappens spiss og spen granatappelsaften gjennom silen - beinene holder seg i sikten, saften i bollen og hendene rene.
- Trinn 6 Granatäpplesaft til marinering av kjøtt er klart.
- Trinn 7 Hell svinekjøttet i en bolle, hell pomegranatsaften.
- Trinn 8 Legg knust hvitløk, muskatmos, italienske urter, salt og svart bakketopp.
- Trinn 9 Bland kjøttet grundig med hender, slik at hvert stykke er dekket med marinade og krydder. Sett kjøttet i kjøleskapet for å marinere i minst 1 time, med jevne mellomrom må du blande det. Mens kjøttet er marinert, er trespydene gjennomvåt i kaldt vann.
- Trinn 10 Etter at svinekjøttet har blitt marinert, strenger vi kjøttstykkene på trespydder - jeg har 5 porsjoner på 3 skiver på hver spyd.
- Trinn 11 På en varm stekepanne, hell den solgte raffinerte oljen, legg spydene ut med kjøtt, stek over høy varme først fra den ene siden for å få en gyllen skorpe.
- Trinn 12 Vri og stek den andre siden i noen minutter. Det er viktig for oss nå ikke å bringe kjøttet til beredskap, men å få en appetittskorpen - som et resultat vil kjøttet til slutt være saftig!
- Trinn 13 Legg trespydene med kjøtt på folie.
- Trinn 14 Wrap tight - kjøttet bør ikke se hvor som helst!
- Trinn 15 Bake i forvarmet til 190 C ovn i ca 30 minutter, åpne og bake folien under grillen (hvis det er, hvis ikke, deretter i normal modus) i ca. 10 minutter. Klar til å shish kebab fra ovnen umiddelbart servert til bordet! Garnér med grønnsakssalat!