- Oksekjøtt - 2 Kilogram
- Løk - 4 stk
- Granateple - 1 stykke
- Basilisk frisk - - For å smake
- Cilantro fersk - - For å smake
- Pepperkorn - - For å smake
- Mel - 3 kopper
- Egg - 1 stk
- Salt - - For å smake
Til å begynne med skar vi kjøttet fint. Du må selvsagt kutte gjennom fibrene. Vi rengjør granatäpplen, klem juice ut av det (du kan prøve en blender hvis du ikke har en juicer). Bland kjøttet med granateplejuice, hakkede løk i en blender (du kan bare hakke det, men i vår familie liker ikke alle hele biter av løk), paprika og grønnsaker. Bland til homogenitet. Nå gjør vi testen. På arbeidsflaten, hell melet med en ert, bryte egget i midten og hell litt vann. Smak til med salt. Vi knead fra disse svært standard ingrediensene deigen. Deigen skal være veldig elastisk. Klipp den i små biter. Vi ruller hvert stykke i et tynt lag. I midten av testen legger du ut litt kjøttpåfylling. Vi vikle og vi spruter. Det viser seg så vakkert manty. Manties koker i en dampbåt i ca 40 minutter til tilberedt. Server med din favoritt saus eller rømme.
Porsjoner: 10-15