- Svinekjøtt - 1 kilo (nakke)
- Løk - 100 gram
- Tomater - 100 gram
- Tørket basilikum - - For å smake
- Sitron - 1/2 stykker
- Tørket tarragon - - For å smake
- Hvitløk - 2 tenner
- Salt, pepper - - For å smake
Å forberede en shish kebab fra svinekjøtt på georgisk er ganske enkelt - det viktigste er at ingrediensene er friske og kvalitet. Jeg anbefaler kjøttet å hente fra kvelden, da blir det mer saftig, gjennomvåt, mer duftende og appetittvekkende. Så, steg for steg oppskrift på shish kebab på georgisk fra svinekjøtt: 1) Mine er vårt stykke kjøtt. Tørk det med et papirhåndkle. 2) Kut kjøttet i små firkantede stykker. 3) Stykker er stablet inn i en behagelig dyp parabolen. Til kjøttet legger vi til: basilikum, dragon, pepper, salt. Rør. Legg deretter til ringene hakkede løk og tomatskiver. 4) Vi blander alt grundig med hendene våre. Vi dekker og vi fjerner for å marinere i kjøleskapet i 5 timer, og det er bedre for hele natten. 5) Etter at kjøttet er marinert, blander vi den hakkede hvitløk, saften av en halv sitron og en liten pepper i en separat bolle. 6) Vi tar kjøttet, la det avkjøles til romtemperatur og streng på spyd sammen med løk og tomater. 7) Vi legger spydene på en tidligere forberedt brazier med varmt kull. Under forberedelsen av shish kebab vanner vi det regelmessig med en forberedt blanding av sitronsaft, hvitløk og pepper. Vi serverer ready shish kebab fra svinekjøtt på georgisk med friske grønnsaker, urter, saus og rødvin. Bon appetit! :)
Porsjoner: 4-5