- Svinekjøtt - 500 gram
- Oksekjøtt - 500 gram
- Løk - 1 stykke
- Egg - 2 stk
- Krem - 2 elementer. skje (Kan erstattes med vanlig vann)
- Brødsmuler - 1 glass (det er bedre å gjøre det selv - å tørke og grille brødet.)
- Salt - - For å smake
- Pepper - - For å smake
- Kors coriander - - For å smake
- Ground bay leaves - - For å smake
Vask kjøttet, tørk, skåret i skiver. Peel løk, hogg stor. Kjøtt og hakk løk til fyllingen. Tilsett kjølt krem, salt, pepper, krydder og ett egg. Bland godt. Fjern kvalestoffet om bordet. Lag schnitzels. Egg å slå, brødkrummer for å helles i en tallerken. Schnitzel dyppet i et banket egg og veldig godt å smuldre i brødkrummer. Ellers vil saften strømme ut, og schnitzels vil være tørre. Tillat å ligge på bordet med schnitzels i 5 minutter. Hell oljen i et glass og varm det opp. Stek schnitzels i 5 minutter på hver side. Sett på et serviett. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg schnitzels på kamskjell, legg dem i ovnen i 10 minutter. Etter dette, trekk ut, la stå i 5 minutter og server. Bon appetitt!
Porsjoner: 5-7