- margarin eller smør - 250 gram
- mel - 2 kopper
- jordbær - 4 briller
- banan - 3 stk
- sukker - 1 glass
- salt - å smake
- vaniljesaus eller pisket hvitt for å fylle og dekorere - For å smake
En sandkake med bananer og jordbær er tilberedt fra et minimum av ingredienser. Forberedelse: Bland i mel, salt og 1/2 kopp sukker i en bolle. Legg den hakkede margarinen og grind til konsistensen av krummer. Knead deigen, legg til gradvis vann (bare 4-5 skjeer) og grundig ælt deigen etter hvert tilsetning. Del deigen i halvparten, danner en plate fra hver halvdel. Vrak deigen med plastfolie og kjøl i kjøleskapet i 1 time. Forvarm ovnen. Rull ut rektangulære kaker fra den avkjølte deigen. Bake kaker i ovnen i 15 minutter til gullbrun. Klar kaker kjølig. Hak jordbærene og la noen bær til dekorasjon. Bland de knuste jordbærene med 3 ss sukker i en gryte og hold på lav varme. Klipp 2 bananer i tynne skiver og bland med jordbær. Legg en kake på en tallerken, legg på en jordbær-bananfylling, og deretter et lag med vaniljesaus. Legg på toppen av den andre kaken og smør den med en vaniljesaus. Klipp de resterende bananene i tynne skiver og pynt kaken. Topp med jordbær. Klipp kaken i stykker og server.
Porsjoner: 10