- Salatblader - 80 gram
- Aubergine - 30 gram
- Kyllingfilet - 50 gram
- Gulrøtter - 10 gram
- Parmesan - 10 gram
- Tørket ciabatta - 20 gram (hvitt brød)
- Balsamicoeddik - 10 milliliter
- Olivenolje - - For å smake
- Salt, pepper - - For å smake
- Kersertomater - 5-6 stk
Forbered alle nødvendige ingrediensene. Aubergine vaskes, tørkes og kuttes i terninger av middels størrelse. Vi henter dem i mel. Klipp deretter kyllingen i tilfeldige biter av middels størrelse. Vi kuttet i halv kirsebær. Kryd salaten i en salatskål, tilsett olivenolje, balsamicoeddik, krydder og bland godt. Stykker av kylling stablet i en panne, salt, pepper og stek over middels varme til en munnvannskorpen. Stek eggplantene i stekepanne til en vakker gylden skorpe. Parmesan skåret i tynne plater. På tallerkenen legger du ut salaten og biter av tørket brød. Spred kyllingene. Tilsett resten av ingrediensene. Vi pynter med gulrøtter og serverer den til bordet. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 1