Salat med biff og gresskar I andre halvdel av vinteren med glede bruker jeg gresskar når du lager mat, både desserter og andre retter, det er tid og salat. Denne salaten kan konkurrere med den andre parabolen, jeg tilbyr å servere enten varm eller romtemperatur, hvis ønskelig. Mange ting har blitt skrevet om fordelene med gresskar, det er mye karoten, kalium, bakt forbedrer hjertets robot, styrker blodkarene, lindrer hevelse og muskatmosfære - en stimulerende og tonic. Denne parabolen kombinerer tre farger - oransje gresskar, rød saus og gul mais, den stivelsesbaserte basen som skal myke den krydret sausen. Bon appetitt!
ingredienser:- Kalvekjøtt 400 g
- Gresskar 400 g
- Rømme 100 g
- Tomatpasta 50g
- Hermetisert mais 100 g
- Salt 2 klype
- Pepper svart bakke 2 klype
- Solsikkefinert olje 1 ss. l.
- Muskatmynte 0,5 ts.
- Løk lilla 1 stk.
- Grønn løk 0,25 gjeng
- Rukkola 0,25 bunt
- Trinn 1 For grunnlaget bruker vi kalvekjøtt (biff), mais og bakt gresskar.
- Trinn 2 Grind kalvekjøttet (biff), tilsett krydder - salt, pepper.
- Trinn 3 Hakk gryten i en varm stekepanne med en minimums mengde olje, rør regelmessig og brøt brystene.
- Trinn 4 Bake gresskaret ved 200-220 ° C i 30 minutter. Jeg pleier å bake skiver, ikke fjerne huden.
- Trinn 5 Forbered sausen: Bland rømme med tomatpuré, muskatnøtt, ferskmalt pepper.
- Trinn 6 Vi avkjøler det kjølte gresskaret med kuber, trekanter.
- Trinn 7 Røde løk finhakket.
- Trinn 8 Koble kjøttet og 3/4 av gresskaret.
- Trinn 9 Legg løk og saus til gresskar-kjøttblandingen, bland den, legg til gjenværende gresskar, slik at stykkene vil bevare den naturlige fargen.
- Trinn 10 Legg salaten i en ring, dryss den med mais, greener. Bon appetit!