- Rosa laks - 400 gram
- Poteter - 5 stk
- Gulrot - 1 stk
- Bue - 1 stk (eller 2 små)
- Selleri - 1-2 stykker (stamme)
- Bulgarsk pepper - 0,5 stk
- Salt, pepper, krydderurter - - Til smak
- Fersk grønt - 1 stk (bunt)
Først vil vi forberede alle nødvendige ingredienser. Fisken må behandles - klippe finnene, hodet og halen. Først legg potetene i vannet. Smak til med salt. Når potetene er nesten tilberedt, legg alle de andre finhakkede grønnsakene (du kan lage en steke av dem - dette er valgfritt). I en klar vegetabilsk buljong legger vi fisk (helt!). Etter at fisken er stekt, tar vi den ut og legger den på en tallerken. Vi velger fiskens kjøtt og legger det tilbake i suppen. Suppen er nesten klar. Vi legger til litt vegetabilsk olje (hvis vi ikke gjorde stek fra grønnsaker), hakkede friske urter, krydder. Vår suppe er klar!
Porsjoner: 4