- rapsolje - 2 stk. skjeer
- pære - 1 kopp
- gulrøtter - 2 stykker (skiver)
- selleri - 2 stykker (hakket)
- laurbærblad - 1 stk
- Hvitløk - 1 stk
- karri pulver - 1 1/2 ts
- brune linser - 2 briller (tørket)
- søte poteter - 450 gram
- grønne bønner - 270 gram
- en kan (450 g) skivede tomater i sin egen juice - 1 stk
- koriander - 1/2 kopp
- Salt og sort pepper - - For å smake
I en stor grytepanne, varme opp oljen over middels varme. Legg løk, gulrøtter, selleri og løvblad. Kok, rør til grønnsakene er myke, fra 5 til 7 minutter. Legg hvitløk og karrypulver og kok til duften dukker opp, omtrent 1 minutt. Tilsett 7 kopper vann og linser. Kok, reduser varmen, dekk og kok i 10 minutter. Legg til poteter og fortsett å lage mat under lokket til linser og poteter er klare, ca 15 minutter. Legg grønne bønner og tomater med juice. Kok i 2 til 4 minutter. Fjern løvbladet. Tilsett koriander, krydret med salt og pepper. Server med yoghurt.
Porsjoner: 6